अंतरिक्ष की ऊंचाइयों को छूने वाली पहली भारतीय-अमेरिकी महिला कल्पना चावला का जीवन हम सभी के लिए प्रेरणा का एक कभी न खत्म होने वाला सोर्स है। उनका जीवन इस बात का प्रमाण है कि अगर इरादे बुलंद हों और सपनों में उड़ान हो, तो साधारण परिवार से ताल्लुक रखने वाले लोग भी अपार सफलता … Read more

त्योहार हो या कुछ मीठा खाने का मन हो गुलाब जामुन लोगों की पहली पसंद होते हैं। रस में डूबे मुलायम गुलाब जामुन देखते ही मुंह में पानी आने लगता है। अगर आप मीठा खाने के शौकीन हैं तो घर में मावा से गुलाब जामुन बना सकते हैं। लेकिन कई बार घर में गुलाब जामुन बनाने … Read more

बनारसी टमाटर की चाट अपने चटपटे स्वाद के लिए पूरे भरे में मशहूर  है। इस चाट में लहसुन-प्याज का तड़का उसके स्वाद को और भी बढ़ा देता हैं। लेकिन अगर आप प्याज और लहसुन नहीं खाते हैं तब भी यह टेस्टी चाट घर पर बना सकते हैं। आइए जानते हैं घर पर बिना पाया लहसुन … Read more

पंजाबी खाने की शान हैं छोले भटूरे और छोले पूरी, शादी हो या कोई त्योहार घरों में छोले तो बनते ही हैं। पंजाबी छोले में जो स्वाद आता है वो कई बार घर में बनाने पर नहीं मिल पाता। खासतौर से ढाबे पर मिलने वाले पंजाबी छोले का स्वाद अलग ही होता है। अगर आप … Read more

पनीर का इस्तेमाल पराठे बनाने, सब्जी बनाने और कई तरह के स्नैक्स में किया जाता है। लेकिन बाजार में मिलने वाले पनीर की क्वालिटी को लेकर अक्सर लोगों के मन में सवाल रहता है। मार्केट में मिलावटी पनीर भी खूब बिक रहा है। ऐसे में अगर आप घर पर ही ताजा, सॉफ्ट और स्पंजी पनीर … Read more

व्रत के दौरान अगर हर बार साबूदाना खिचड़ी खाकर बोर हो गए हैं, तो इस बार साबूदाने से कुछ अलग और स्वादिष्ट बनाकर देखें। साबूदाना डोसा बाहर से क्रिस्पी और अंदर से सॉफ्ट होता है, जो उपवास के दौरान नाश्ते या हल्के खाने के लिए एक अच्छा विकल्प हो सकता है। इसे बनाने के लिए … Read more

रोटी भारतीय खाने का अहम हिस्सा है, लेकिन कई बार कोशिश करने के बावजूद रोटियां नरम और फूली-फूली नहीं बन पातीं। कभी रोटी सख्त हो जाती है तो कभी फूलती ही नहीं। अगर आपके साथ भी ऐसा होता है, तो शेफ पंकज भदौरिया के बताए इन आसान टिप्स को फॉलो कर सकते हैं। आटा गूंथने … Read more

वजन कम करने के लिए सिर्फ कम खाना ही नहीं, बल्कि सही और पौष्टिक चीजों को डाइट में शामिल करना भी जरूरी है। डॉक्टर सलीम जैदी के अनुसार, कुछ ऐसे फूड्स हैं जो प्रोटीन, फाइबर और जरूरी पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं और पेट को लंबे समय तक भरा रखने में मदद कर सकते … Read more

खाने के साथ अगर चटनी मिल जाए तो साधारण खाना भी और ज्यादा स्वादिष्ट लगने लगता है। खासकर खट्टी-मीठी चटनी का स्वाद बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आता है। अगर आप भी रोज एक जैसी चटनी खाकर बोर हो गए हैं, तो इस बार कुछ अलग ट्राई करें। खजूर और टमाटर से … Read more

बारिश के मौसम में कुछ गरमा-गरम और फटाफट बनने वाला खाना बनाना चाहते हैं तो इसके लिए समोसा चाट बेस्ट ऑप्शन है। करारे समोसे की चाट एक बार बनाकर खाएंगे तो उंगलियां चाटते रह जाएंगे। इसे बनाने में झंझट भी नहीं है, सिर्फ समोसे के साथ कुछ चीजों को मिलाकर इसे तैयार कर लिया जाता … Read more