diet tips vitamin b12 rich vegetables greens potato pumpkin mushroom beetroot

शरीर के लिए विटामिन B12 बेहद जरूरी है. यह नसों, मसल्स और दिमाग के लिए आवश्यक न्यूट्रिशन है. इसकी कमी से पूरा शरीर खोखला हो सकता है. विटामिन बी-12 सबसे ज्यादा नॉन-वेजिटेरियन फूड्स में पाया जाता है. लेकिन अगर आप वेजिटेरियन हैं और Vitamin B12 से भरपूर चीजों की तलाश कर रहे हैं तो आज हम आपको कुछ ऐसी सब्जियों के बारें में बताने जा रहे हैं, जो सस्ती आती हैं और इनमें कूट-कूटकर यह विटामिन भरा रहता है.

चुकंदर (Beetroot): चुकंदर काफी सस्ती सब्जी है. इसका सलाद बनाकर खाया जाता है. इसमें ढेर सारा विटामिन बी12 पाया जाता है. चुकंदर खाने से डाइटरी फाइबर भी पाया जाता है. इससे शरीर का मेटाबॉलिज्म सुधरता है, जिससे वेट लॉस तेजी से होता है.

मशरूम (Mushroom) :सबसे हेल्दी सब्जियों में से एक मशरूम भी विटामिन बी12 का अच्छा सोर्स है. अगर इसका नियमित तौर पर सेवन किया जाए तो सेहत अच्छी बनी रहती है. मशरूम को आप सब्जी या सलाद के तौर पर इस्तेमाल कर सकते हैं.

कद्दू (Pumpkin): पीला कद्दू विटामिन 12 का भंडार माना जाता है. इसके बीजों में भी ठूंस-ठूंसकर यह विटामिन भरा होता है. इसके अलावा कद्दू में ओमेगा-3 फैटी एसिड्स भी मौजूद होता है. इसे खाने से शरीर कई तरह की बीमारियों से बच सकता है.

आलू (Potato): आलू ज्यादातर घरों में पसंद की जाती है. यह हर सब्जी के साथ यूज किया जाता है. आलू को सबसे सस्ती सब्जियों में से एक माना जाता है. इसमें विटामिन बी12 खूब पाया जाता है. आलू में पोटैशियम और फॉस्फोरस भी पाया जाता है, जो शरीर को मजबूती देने का काम करता है.

हरा साग (Greens): हरी पत्तेदार सब्जियों में विटामिन बी12 खूब पाया जाता है. पालक और केल में इसकी मात्रा ज्यादा पाई जाती है. इनमें पोटैशियम और एंटीऑक्सीडेंट्स भी पाए जाते हैं. इन्हें खाने से शरीर को ताकत मिलती है और मांसपेशियां मजबूत बनती हैं.