Best Foods for Memory : अगर आप चीजों से ठीक से याद नहीं रख पा रहे हैं. बार-बार भूलने की समस्या हो रही है या कोई चीज कहीं रखकर भूल जा रहे हैं तो अपनी डाइट में पनीर (Cheese) शामिल कर लें, जो याददाश्त (Memory) को तेज करने में मदद करती है. एक नए रिसर्च में पता चला है कि पनीर खाने से मेमोरी में सुधार हो सकता है. वैज्ञानिकों का कहना है कि कैमेम्बर्ट खाने से दिमाग की सोचने-समझने की क्षमता बढ़ती है. इससे कोई भी चीज लंबे समय तक याद रखने में मदद मिलती है. आइए जानते हैं क्या कहता है नया रिसर्च…
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दिमाग के लिए फायदेमंद है कैमेम्बर्ट पनीर
न्यूरोसाइंस रिसर्च जर्नल में पब्लिश एक स्टडी में पाया गया कि कैमेम्बर्ट पनीर दिमाग की सेहत मस्तिष्क स्वास्थ्य और कॉग्नेटिव कामों (cognitive function) के लिए फायदेमंद हो सकता है. रिसर्च टीम ने गाय के दूध से बनने वाले पनीर में पाए जाने वाले फैटी एसिड एमाइड्स को ज्यादा फायदेमंद बताया। इसमें खासतौर से मिरिस्टामाइड पाया जाता है, जो एक रेयर कंपाउंड है.
कैमेम्बर्ट पनीर ब्रेन के लिए क्यों अच्छा है
शोधकर्ताओं ने मेल चूहों के दो ग्रुप लेकर उन्हें उच्च वसा वाली चीजें खिलाई. एक ग्रुप को 7 दिनों तक पनीर में पाए जाने वाले कैमेम्बर्ट, मिरिस्टामाइड और अन्य संबंधित यौगिकों भी दी गई. इसके बाद टेस्ट करने पर पाया गया कि चूहों ने कितनी देर तक अपने कंटेनर में रखी एक नई चीज का पता लगाया.
रिसर्च टीम ने पाया कि कैमेम्बर्ट ग्रुप के चूहों में उच्च वसा वाले आहार खाने वाले ग्रुप की तुलना में सोचने-समझने की क्षमता में सुधार दिखा. PsyPost के अनुसार, शोधकर्ताओं ने यह भी पाया कि जिन चूहों को मिरिस्टामाइड की उच्च खुराक मिली थी, उन्होंने दोनों टेस्ट में ज्यादा अच्छा प्रदर्शन किया.
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दिमाग के लिए फरमेंटेड फूड्स है बेहतर
इस रिसर्च को लेकर शोधकर्ताओं नेबताया कि अगर आप अपनी डाइट सुधारते हैं, उनमें नेचुरल चीजें शामिल करते हैं, तो उससे दिमाग को काफी फायदा मिलता है. इसके अलावा फरमेंटेड फूड्स जैसे पनीर से दिमाग की सोचने-समझने की क्षमता बेहतर होती है. हालांकि, इसे लेकर अभी ज्यादा रिसर्च की जरूरत है. रिसर्च में बताया गया है कि फरमेंटेड फूड्स से शरीर में सूजन कम होती है, गट हेल्थ बेहतर होती है.
फरमेंटेड फूड्स के फायदे
एक साल पहले हुए एक रिसर्च में भी पाया गया कि Fermented Foods माइक्रोबायोटा-गट-ब्रेन एक्सिस की वजह से ब्रेन की हेल्थ और मेमोरी सुधारने में अच्छे होते हैं. अध्ययन पर रिपोर्ट करते समय मेडिकल न्यूज टुडे ने बताया, फरमेंटेड फूड्स आंतों को स्वस्थ रखते हैं. इससे बैक्टीरिया और टॉक्सिक चीजें शरीर में नहीं पहुंचते हैं, जिससे गट की हेल्थ अच्छी होती है, जिसका कनेक्शन ब्रेन से होता है. इस वजह से याददाश्त बढ़ती है और स्ट्रेस-डिप्रेशन जैसी समस्याएं कम होती है.
Disclaimer: खबर में दी गई कुछ जानकारी मीडिया रिपोर्ट्स पर आधारित है. आप किसी भी सुझाव को अमल में लाने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से सलाह जरूर लें.
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