डायबिटीज पेशेंट के लिए खानपान का ध्यान रखना बहुत जरूरी होता है. कई बार उन्हें मीठे की तलब लगती है. लेकिन शुगर होने की वजह से वह मीठा नहीं खा पाते हैं और अपने मन को समझाते रहते हैं. लेकिन अब हर डायबिटीज पेशेंट ये टेस्टी लड्डू खा सकते हैं.
डायबिटीज पेशेंट के लिए लड्डू
आज हम आपको डायबिटीज पेशेंट के लिए स्वादिष्ट और सेहतमंद लड्डू की आसान रेसिपी बताने जा रहे हैं. डायबिटीज पेशेंट के लिए मीठा खाना बहुत मुश्किल होता है, लेकिन इन लड्डुओं को आप बिना किसी चिंता के खा सकते हैं. ये लड्डू स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद माने गए हैं.
लड्डू बनाने के लिए सामग्री
डायबिटीज पेशेंट के लड्डू बनाने के लिए आपको कुछ सामग्री की जरूरत पड़ेगी. जैसे 1 कप मूंग दाल, 1 कप मेथी दाना, छोटी कटोरी गुड़, घी, एक कप ड्राई फ्रूट्स, एक चम्मच इलायची पाउडर और एक चुटकी केसर. इन सभी सामग्री का इस्तेमाल कर आप शुगर पेशेंट के लिए टेस्टी लड्डू बना सकते हैं.
लड्डू बनाने का तरीका
लड्डू बनाने के लिए आपको एक रात पहले मूंग की दाल और मेथी दाना को पानी में भिगोकर रखना होगा. अब आप मेथी दाना और मूंग की दाल को अलग-अलग मिक्सर में पीस लें. इसके बाद एक पैन में घी गरम करें और उसमें पिसी हुई मूंग दाल और मेथी दाना डालकर भून लें.
अब पिघले हुए गुड़ में आप पिसी हुई दाल, मेथी दाना, ड्राई फ्रूट्स, इलायची पाउडर और केसर मिला लें. अब आप इस मिश्रण को अच्छी तरह मिक्स कर ले और गैस बंद कर दें, फिर इसे एक चौड़े बर्तन में निकाल कर थोड़ा ठंडा कर ले. जब यह थोड़ा ठंडा हो जाए, तो अपने हाथों से छोटे-छोटे लड्डू बना लें.
ब्लड शुगर लेवल को करें कम
मूंग की दाल में प्रोटीन और फाइबर की मात्रा भरपूर होती है, जो डायबिटीज को नियंत्रित रखने में मदद करती है और ब्लड शुगर लेवल को कम करती है. यही नहीं मेथी दाना भी डायबिटीज पेशेंट के लिए किसी वरदान से काम नहीं है.
डॉक्टर से सलाह लें
यह मोटापे को भी कम करने में मदद करता है. आप इन तैयार किए गए लड्डुओं को एयर टाइट कंटेनर में स्टोर कर सकते हैं. ध्यान रहे डायबिटीज के मरीजों को किसी भी नई चीज को अपनी डाइट में शामिल करने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए.
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